国別世界食文化ハンドブック

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国別世界食文化ハンドブック

ヘレン・C・ブリティン著 ; 小川昭子, 海輪由香子, 八坂ありさ訳

柊風舎, 2019.3

Other Title

The food and culture around the world handbook

世界食文化ハンドブック : 国別

Title Transcription

クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック

Available at  / 264 libraries

Note

原著 (Pearson Education, c2011) の翻訳

参考文献: p497-502

Description and Table of Contents

Description

世界１９５か国のそれぞれの食べ物と文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介。

Table of Contents

  • アイスランド
  • アイルランド
  • アゼルバイジャン
  • アフガニスタン
  • アメリカ合衆国
  • アラブ首長国連邦
  • アルジェリア
  • アルゼンチン
  • アルバニア
  • アルメニア〔ほか〕

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