トウモロコシの大百科
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トウモロコシの大百科
（まるごと探究!世界の作物）
農山漁村文化協会, 2019.3
- タイトル読み
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トウモロコシ ノ ダイヒャッカ
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内容説明・目次
目次
- １ トウモロコシという作物（世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物；原産地は中央アメリカ、栽培の起源をめぐる論争 ほか）
- ２ トウモロコシの育ちと栽培技術（トウモロコシの作型とおもな作業体系；たねまき、発芽とその後の成長 ほか）
- ３ 世界・日本のトウモロコシ作（中南米のトウモロコシ作（家族農業と近代的農業）；アメリカのトウモロコシ作（世界最大の生産量） ほか）
- ４ トウモロコシの加工と利用（トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分；トウモロコシの料理と食品１ 南北アメリカ大陸 ほか）
- ５ トウモロコシのいま、これから（世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国；トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題 ほか）
「BOOKデータベース」 より
