食と農のフィールドワーク入門
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書誌事項
食と農のフィールドワーク入門
昭和堂, 2019.4
- タイトル別名
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An introduction to field research
- タイトル読み
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ショク ト ノウ ノ フィールドワーク ニュウモン
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内容説明・目次
内容説明
食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう？「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する２９章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。
目次
- 第１部 基礎編 調査対象ごとに学ぶ—調査方法の基礎を身につけよう（農村・農家を調査しよう；野菜農家を調査しよう；大規模畑作農家を調査しよう ほか）
- 第２部 応用編 テーマごとに学ぶ—個性あふれる素材をどう調査するか（高齢者農業に焦点を当ててみよう；アグリビジネスに焦点を当ててみよう；観光農業に焦点を当ててみよう ほか）
- 第３部 海外編 海外調査から学ぶ—構えなくとも大丈夫！（中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよう；フィリピンへフィールドワークに行ってみよう；オーストラリアへフィールドワークに行ってみよう ほか）
「BOOKデータベース」 より