ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して

著者

• 日本食肉消費総合センター ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター

書誌事項

ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して

[日本食肉消費総合センター編]

（国産ジビエ, 2018）

日本食肉消費総合センター, [2019.3]

タイトル別名

Gibier

ジビエ野生の恵み

タイトル読み

ジビエ ヤセイ ノ メグミ : シゼン ト ショクブンカ ノ チョウワ オ メザシテ

注記

出版年月は「はじめに」による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28044998
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 64p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC7 : 648.2
  • NDC7 : 596.2
  • NDC8 : 648.2
  • NDC8 : 596.3
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 野生動物
  • NDLSH : 料理(肉)
  • BSH : 肉料理
• 親書誌ID:
  • BB28044976