筋肉の栄養学 : 強いからだを作る食事術

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筋肉の栄養学 : 強いからだを作る食事術

川端理香著

（朝日新書, 713）

朝日新聞出版, 2019.4

タイトル読み

キンニク ノ エイヨウガク : ツヨイ カラダ オ ツクル ショクジジュツ

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内容説明・目次

内容説明

「トレーニングしているのに、筋肉がつかない…」と感じている人は少なくないだろう。その理由に、「たんぱく質＝筋肉」という誤解が挙げられる。本書は、効率的に筋肉をつけるための栄養の知識と食事術をわかりやすく解説。食材の選び方から、食べるタイミングまで、今日から実行できる、“筋肉食”のノウハウが満載！

目次

  • 第１章　筋肉＝たんぱく質のカン違い
  • 第２章　筋肉とたんぱく質の関係
  • 第３章　筋肉を作る脂質、炭水化物
  • 第４章　筋肉を作るビタミン、ミネラル
  • 第５章　筋肉を作る食べ方
  • 第６章　筋肉食—食材、メニュー、食べ合わせ、タイミング
  • 第７章　アスリート流食事法
  • 第８章　筋肉の素朴な疑問Ｑ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

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