Fingerprinting techniques in food authentication and traceability

著者

• Siddiqi, K. S.
• Nollet, Leo M. L.

書誌事項

Fingerprinting techniques in food authentication and traceability

edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet

（Food analysis and properties series）

CRC Press, c2019

• : hardback

注記

"Food science & technology"--Back cover

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28208960
• ISBN:
  • 9781138197671
• LCCN: 2018024369
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xv, 432 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC23 : 664/.06
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Inventory control
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Tracking (Engineering)
• 親書誌ID:
  • BB22783412