Food control and biosecurity

著者

• Holban, Alina Maria
• Grumezescu, Alexandru Mihai

書誌事項

Food control and biosecurity

edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu

（Handbook of food bioengineering, v. 16）

Academic Press, an imprint of Elsevier, c2018

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28214420
• ISBN:
  • 9780128114452
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xxvi, 589 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Quality control
  • LCSH : Foodborne diseases -- Prevention
  • LCSH : Biosecurity
• 親書誌ID:
  • BB24790146