ブリ類の科学

Author(s)

• 虫明, 敬一 ムシアケ, ケイイチ

Bibliographic Information

ブリ類の科学

虫明敬一編著

（シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集, 1）

朝倉書店, 2019.6

Title Transcription

ブリルイ ノ カガク

Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　ブリ類概論
• 第２章　ブリと日本人の食文化
• 第３章　天然資源の生態と動向
• 第４章　飼育（養殖）
• 第５章　食品
• 第６章　流通・経済

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Details

• NCID: BB2843410X
• ISBN:
  • 9784254485011
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 199p, 図版 [4] p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 666.64
  • NDC9 : 666.64
  • NDC10 : 666.64
• Subject Headings:
  • BSH : ぶり(鰤)
  • NDLSH : ブリ
• Parent Bibliography ID:
  • BB28433945