ウナギの科学

著者

• 塚本, 勝巳 ツカモト, カツミ

書誌事項

ウナギの科学

塚本勝巳編著

（シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集, 2）

朝倉書店, 2019.6

タイトル読み

ウナギ ノ カガク

内容説明・目次

目次

• 第１章　人文科学
• 第２章　ウナギの生態
• 第３章　ウナギの生理
• 第４章　ウナギの漁業と資源
• 第５章　養鰻と種苗生産
• 第６章　食品科学
• 第７章　ウナギの流通・経済

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28434245
• ISBN:
  • 9784254485028
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 226p, 図版 [8] p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 666.695
  • NDC9 : 666.695
  • NDC10 : 666.695
• 件名:
  • BSH : うなぎ(鰻)
  • NDLSH : ウナギ
• 親書誌ID:
  • BB28433945