クリームのことがよくわかる!お菓子の本 : 生クリームカスタードクリームバタークリーム
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クリームのことがよくわかる!お菓子の本 : 生クリームカスタードクリームバタークリーム
文化学園文化出版局, 2019.6
- タイトル別名
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クリームのことがよくわかるお菓子の本 : 生クリームカスタードクリームバタークリーム
- タイトル読み
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クリーム ノ コト ガ ヨク ワカル オカシ ノ ホン : ナマクリーム カスタード クリーム バター クリーム
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内容説明・目次
目次
- 生クリーム（クレーム・シャンティイのデコレーション；クレーム・シャンティイを巻いて、はさんで、楽しむ；生クリームとメレンゲの取合せがおいしい ほか）
- カスタードクリーム（カスタードクリームを詰めて楽しむ；クレーム・シャンティイ入りカスタードクリームで；オレンジカスタードクリームを使って ほか）
- バタークリーム（バタークリームのホールケーキ；イタリアンメレンゲのバタークリームで；ボンブのバタークリームで ほか）
「BOOKデータベース」 より