Tasty : the art and science of what we eat

著者

• McQuaid, John

書誌事項

Tasty : the art and science of what we eat

John McQuaid

Scribner, 2016, c2015

• : pbk

注記

"First Scribner trade paperback edition January 2016"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. 275-278) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2858442X
• ISBN:
  • 9781451685015
• LCCN: 2015458006
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 291 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX631
  • LCC : TX546
  • DC23 : 664.072
• 件名:
  • LCSH : Flavor
  • LCSH : Taste
  • LCSH : Food
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Food habits
  • LCSH : Food
  • LCSH : Food industry and trade