家庭で作れるかみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132
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家庭で作れるかみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132
学研プラス, 2019.6
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高齢者のやわらか食132 : かみやすい : 飲み込みやすい : 家庭で作れる
かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132 : 家庭で作れる
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カテイ デ ツクレル カミヤスイ ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ヤワラカショク 132
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Description and Table of Contents
Description
年をとって体の機能が衰えても、おいしく食事をすること。それは、健康に生活するための基本です。おなじみの家庭の味を、いつまでも家族といっしょに楽しめるメニュー、そして、おいしく食べやすい調理のコツを紹介します。
Table of Contents
- １章 高齢者の食事作りで知っておきたいこと（食事量が減ると老化が加速！口の役割、食べる仕組みを知り、食事のサポートを ほか）
- ２章 定番の味がうれしいやわらか食（とんかつ（ミルフィーユかつ）；煮込みハンバーグ ほか）
- ３章 食材別・やわらか食の主菜＆副菜７０（肉；魚介 ほか）
- ４章 常備菜＆市販品を使った手間省きやわらか食（不足しがちな栄養を補う常備菜；市販品を使って、パパッと一品）
- ５章 気になる症状別 体を整えるやわらか食（食欲がないとき；便秘のとき ほか）
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