キッシュとテリーヌ
著者
書誌事項
キッシュとテリーヌ
池田書店, c2018
- タイトル別名
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Quiches et terrines
- タイトル読み
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キッシュ ト テリーヌ
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注記
「キッシュ」(2009年刊) と 「テリーヌ」(2009年刊) を合わせ、リニューアルしたもの
内容説明・目次
目次
- Ｑｕｉｃｈｅｓ（キッシュについて；基本のパート；キッシュロレーヌ；ボロネーゼとなすにモッツァレラ；チキンとマロンにシャンピニオン ほか）
- Ｔｅｒｒｉｎｅｓ（テリーヌについて；テリーヌ・ド・カンパーニュ；木の実を入れたテリーヌ・ド・カンパーニュ；鴨とレンズ豆のテリーヌ；鶏レバーといちじくのテリーヌ ほか）
「BOOKデータベース」 より
