西洋料理料飲接遇サービス技法

Author(s)

• 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ

Bibliographic Information

西洋料理料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会監修

職業訓練教材研究会, 2019.2

2版

Other Title

料飲接遇サービス技法 : 西洋料理

Title Transcription

セイヨウ リョウリ リョウイン セツグウ サービス ギホウ

Details

• NCID: BB2875231X
• ISBN:
  • 9784786311550
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 258p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDLC : DH475
  • NDC10 : 673.973
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理店
  • NDLSH : 西洋料理
  • NDLSH : 接客