西洋料理料飲接遇サービス技法

著者

• 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ

書誌事項

西洋料理料飲接遇サービス技法

日本ホテル・レストランサービス技能協会監修

職業訓練教材研究会, 2019.2

2版

タイトル別名

料飲接遇サービス技法 : 西洋料理

タイトル読み

セイヨウ リョウリ リョウイン セツグウ サービス ギホウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2875231X
• ISBN:
  • 9784786311550
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 258p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDLC : DH475
  • NDC10 : 673.973
• 件名:
  • NDLSH : 料理店
  • NDLSH : 西洋料理
  • NDLSH : 接客