酵素応用の知識

Author(s)

• 小巻, 利章 コマキ, トシアキ
• 白兼, 孝雄 シロカネ, ヨシオ

Bibliographic Information

酵素応用の知識

小巻利章原著 ; 白兼孝雄改訂編著

幸書房, 2019.9

改訂新版

Title Transcription

コウソ オウヨウ ノ チシキ

Note

参考図書: pviii-ix

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　序説
• ２章　酵素の特性
• ３章　糖質関連酵素とその応用
• ４章　タンパク質分解酵素とその応用
• ５章　脂質関連酵素とその応用
• ６章　植物組織崩壊酵素とその応用
• ７章　各種の酵素の応用（１）
• ８章　各種の酵素の応用（２）

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Details

• NCID: BB29001709
• ISBN:
  • 9784782104415
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xvii, 282p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.5
  • NDC9 : 579.97
  • NDC10 : 579.97
• Subject Headings:
  • BSH : 酵素