Ritz & Escoffier : the hotelier, the chef, and the rise of the leisure class
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Ritz & Escoffier : the hotelier, the chef, and the rise of the leisure class
Clarkson Potter, c2018
- : hardcover
- タイトル別名
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Ritz and Escoffier
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注記
Includes bibliographical references (p. [295]-299) and index