農業新時代 : ネクストファーマーズの挑戦
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農業新時代 : ネクストファーマーズの挑戦
(文春新書, 1236)
文藝春秋, 2019.10
- タイトル読み
-
ノウギョウ シンジダイ : ネクスト ファーマーズ ノ チョウセン
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内容説明・目次
内容説明
衰退産業の代名詞とされてきた日本の農業。しかし、この常識は覆りつつある。独自のアイデアと先端技術で稀少かつ高品質の商品、サービスを生み出す変革者たち。時代を先取る彼らの生き方、働き方—。明日のビジネスのヒントがここに!
目次
- 第1章 イノベーターたちの登場(「世界一」の落花生で作る究極のピーナッツバター;4年で500以上のカイゼン 東大卒「畑に入らないマネージャー」;世界のスターシェフを魅了するハーブ農園)
- 第2章 生産・流通のシフトチェンジ(世界が注目する京都のレタス工場;農業界に新しいインフラを!元金融マンが始める物流革命;化粧品、卵、アロマ…休耕田から広がるエコシステム)
- 第3章 常識を超えるスーパー技術(ITのパイオニアが挑む「植物科学×テクノロジー」;スーパー堆肥が農業を変える;毎年完売!100グラム1万円の茶葉;岡山の鬼才が生んだ奇跡の国産バナナ)
「BOOKデータベース」 より