Food analysis laboratory manual

著者

• Nielsen, S. Suzanne

書誌事項

Food analysis laboratory manual

edited by S. Suzanne Nielsen

（Food science text series）

Springer, 2019, c2017

3rd ed

注記

"Corrected publication 2019"--T.p. verso

Written to accompany the textbook, Food analysis, 5th ed

Previous ed.: 2010

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29087566
• ISBN:
  • 9783319441252
• LCCN: 2017942968
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: xi, 249, 2 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.07078
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis -- Laboratory manuals
• 親書誌ID:
  • BA8110994X