Functional foods and biotechnology

著者

• Shetty, Kalidas

書誌事項

Functional foods and biotechnology

edited by Kalidas Shetty ... [et al.]

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra）

CRC Press, Taylor & Francis Group, 2019 , c2007

• : pbk.

注記

Includes bibliographical references and index

First published in paperback 2019

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29113123
• ISBN:
  • 9780367390297
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: xvii, 650 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.65.F66
  • DC22 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Biotechnology
  • LCSH : Functional foods
• 親書誌ID:
  • BA0033737X