海の食料資源の科学 : 持続可能な発展にむけて
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海の食料資源の科学 : 持続可能な発展にむけて
（生命科学と現代社会）
勉誠出版, 2019.10
- タイトル読み
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ウミ ノ ショクリョウ シゲン ノ カガク : ジゾク カノウナ ハッテン ニ ムケテ
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注記
参考文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
マグロ・クジラ・サンマ…、海の資源をめぐって世界が騒がしい。しかしわれわれは、どれだけ魚について知っているのだろうか？不確実で変動する水産資源を持続的に利用するために、経済、地域、文化といったさまざまな価値観の中での科学のあり方を、日本発の「つくる漁業」の実例とともに考察する。
目次
- はじめに—生命科学と現代社会
- 序論 海の資源の持続的利用を考えるために
- 座談会１ 不確実性の中での資源保護の将来像と科学のあり方
- 第１章 マグロ資源管理について考える
- 第２章 捕鯨の思想を探る—論争を読み解く
- 第３章 震災復興とエリアケイパビリティー
- 第４章 「つくる漁業」と食料安全保障
- 第５章 水産物の流通消費と水産資源
- 第６章 海洋における順応的管理とはなにか？
- 座談会２ 海と陸の生物資源を考える
「BOOKデータベース」 より
