人生最後のご馳走 : 淀川キリスト教病院のリクエスト食

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人生最後のご馳走 : 淀川キリスト教病院のリクエスト食

青山ゆみこ [著]

(幻冬舎文庫, あ-73-1)

幻冬舎, 2019.9

Title Transcription

ジンセイ サイゴ ノ ゴチソウ : ヨドガワ キリストキョウ ビョウイン ノ リクエストショク

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Description and Table of Contents

Description

最後に選ぶ一皿に、その人の生きた証が詰まっている—。淀川キリスト教病院ホスピス緩和ケア病棟では、週に一度、患者が希望する食事が振る舞われる。家族みんなが大好きだった天ぷら、昔懐かしのハイカラ洋食…臨終の間際によみがえる美味しい記憶と、患者を支える家族、医師、スタッフの想いをていねいに紡いだ「リクエスト食」の物語。

Table of Contents

  • リクエスト 家族みんなが大好きな天ぷら
  • リクエスト 昔懐かしのハイカラ洋食
  • リクエスト 何より大好きなお鮨
  • リクエスト食を支える人たち1 大谷幸子さん(管理栄養士)
  • リクエスト 子どもの頃から好物の秋刀魚の塩焼き
  • リクエスト 故郷の海を思い出す鮨
  • リクエスト 心のこもったポタージュスープ
  • リクエスト食を支える人たち2 和田栄子さん(看護師)
  • リクエスト 夫婦の定番のお好み焼き
  • リクエスト 脂のよくのったステーキ
  • リクエスト ほくほくの芋の煮物
  • リクエスト食を支える人達3 高藤信二さん(調理師)
  • リクエスト 大好きなうどんと思いでのパイナップル
  • リクエスト 酒の肴だった天ぷらや鰻
  • リクエスト 好物になったウインナーピザ
  • リクエスト いつも家族で囲んだすき焼き
  • リクエスト食を支える人達4 池永昌之さん(医師)

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