Quinoa : cultivation, nutritional properties and effects on health

著者

• Peiretti, Pier Giorgio
• Gai, Francesco

書誌事項

Quinoa : cultivation, nutritional properties and effects on health

Pier Giorgio Peiretti and Francesco Gai, editors

（Food science and technology series）

Nova Science Publishers, c2019

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29193541
• ISBN:
  • 9781536150612
• LCCN: 2018276803
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xv, 309 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : SB177.Q55
• 件名:
  • LCSH : Quinoa
• 親書誌ID:
  • BB01861664