日本人の病気と食の歴史 : 長寿大国が歩んだ苦難の道
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日本人の病気と食の歴史 : 長寿大国が歩んだ苦難の道
（ベスト新書, 588）
ベストセラーズ, 2019.10
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ニホンジン ノ ビョウキ ト ショク ノ レキシ : チョウジュ タイコク ガ アユンダ クナン ノ ミチ
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Note
主要参考文献: p278-279
Description and Table of Contents
Description
日本人を長寿にした「和食道」１万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。
Table of Contents
- 第１章 医術もまじないも「科学」だった—縄文時代から平安時代まで
- 第２章 食べて健康になる思想の広がり—鎌倉時代から安土桃山時代まで１
- 第３章 天下取りの鍵は健康長寿—鎌倉時代から安土桃山時代まで２
- 第４章 太平の世に食養生が花開く—江戸時代
- 第５章 和食を科学する時代が始まった—明治時代、大正時代
- 第６章 和食の“改善”が新しい病気をもたらした—昭和時代から現代まで
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