Le goût du terroir : histoire d'une idée française
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Le goût du terroir : histoire d'une idée française
(Collection "Tables des hommes")
Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017
- : PUR
- タイトル別名
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Tasting French terroir : the history of an idea
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注記
Originally published: University of California Press, 2015
Includes bibliographical references (p. 207-236) and index