給食経営管理論

Author(s)

• 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ
• 山部, 秀子 ヤマベ, シュウコ
• 平澤, マキ ヒラサワ, マキ

Bibliographic Information

給食経営管理論

三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著

（Dai-ichi shuppan textbook series）

第一出版, 2019.9

第3版

Title Transcription

キュウショク ケイエイ カンリロン

Note

「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠

Details

• NCID: BB29238264
• ISBN:
  • 9784804114071
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 313p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BN05364305