給食経営管理論
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給食経営管理論
(Dai-ichi shuppan textbook series)
第一出版, 2019.9
第3版
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キュウショク ケイエイ カンリロン
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注記
「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠