ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理
著者
書誌事項
ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理
KADOKAWA, 2019.7
- タイトル別名
-
The family meal : home cooking with Ferran Adrià
ファミリーミール : フェランアドリアの家庭料理
- タイトル読み
-
ファミリー ミール : フェラン アドリア ノ カテイ リョウリ
大学図書館所蔵 件 / 全9件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
監修: 辻静雄料理教育研究所
内容説明・目次
内容説明
ガスパチョから豚バラ肉の照り焼き、アーモンドケーキからチョコレート・クッキーまで。エル・ブジのスタッフが毎日食べている料理がかんたんに家庭で再現できます。かぎられた予算内で、いかにおいしい料理を作るか。世界一のシェフが、秘訣を初めて公開しました。手順ごとに写真つき！
目次
- エル・ブジのキッチンからあなたのキッチンへ
- 基本のレシピ
- ミール
- 用語集＆索引
「BOOKデータベース」 より