美肌食品素材の評価と開発
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書誌事項
美肌食品素材の評価と開発
（CMCテクニカルライブラリー, 712 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2019.12
普及版
- タイトル別名
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Evaluation and development of functional food materials useful for skin care
- タイトル読み
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ビハダ ショクヒン ソザイ ノ ヒョウカ ト カイハツ
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注記
2013年刊の普及版
文献: 各章末, ほか
内容説明・目次
目次
- 第１編 皮膚科学とその評価法（バイオロジカルからの皮膚の理解—皮膚の構造と機能；美肌効果の評価・測定；肌の評価系—皮膚の色を測る・評価する方法；幹細胞をターゲットにした再生美容；皮膚の老化 ほか）
- 第２編 主要素材での評価と開発（機能性食品の肌の評価法および有効性；美肌；美白；抗ニキビ；抗糖化 ほか）
「BOOKデータベース」 より
