有機農業大全 : 持続可能な農の技術と思想

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有機農業大全 : 持続可能な農の技術と思想

澤登早苗, 小松﨑将一編著

コモンズ, 2019.12

Other Title

The complete book of Japanese organic agriculture : sustainable farming practices and philosophy

有機農業大全 : 持続可能な農の技術と思想

Title Transcription

ユウキ ノウギョウ タイゼン : ジゾク カノウナ ノウ ノ ギジュツ ト シソウ

Available at  / 106 libraries

Note

監修: 日本有機農業学会

文献あり

Description and Table of Contents

Description

地球環境を守り、安心・安全な食べものを生産し、ＳＤＧｓと生物多様性を実現し、いのちを大切にする社会を創ることで、地域を元気にする持続可能な農業の全体像を詳述。研究者・農政関係者・生産者・普及指導員・新規就農者に向けた有機農業の決定版。

Table of Contents

  • 第１部　持続可能な農業としての有機農業（有機農業とは何か；日本と世界の有機農業；農の本質を抱きしめていく有機農業—足元に広がる農学のフロンティア；人と人・土がつながり合う社会を目指して；有機農業を支える持続可能な種子システムを考える；持続可能な農と食をつなぐ仕組み・流通；多様な農の担い手；有機農業と地域づくり）
  • 第２部　代替型有機農業から自然共生型農業へ（有機農業と環境保全；多様な植生と共生型管理へのアプローチ—草を活かす技術、草を生やさない技術；土壌生態系の管理；植物共生菌による省資源型栽培；作物圏共生微生物による病虫害防除；生態系サービスを活用した減農薬・有機栽培での害虫管理；持続可能な農業のモデル）
  • 第３部　２１世紀を担う有機農業の姿

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