Spray drying techniques for food ingredient encapsulation

著者

• Anandharamakrishnan, C.
• Ishwarya, S. Padma

書誌事項

Spray drying techniques for food ingredient encapsulation

C. Anandharamakrishnan, Padma Ishwarya S.

（The IFT Press series）

Wiley Blackwell, 2015

• : [hardback]

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29524478
• ISBN:
  • 9781118864197
• LCCN: 2015015025
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester, West Sussex
• ページ数/冊数: xiii, 294 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.66
  • DC23 : 664/.028
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation
  • LCSH : Spray drying
  • LCSH : Microencapsulation
  • LCSH : Food -- Drying
• 親書誌ID:
  • BA76224326