最新基礎栄養学

Author(s)

• 篠田, 粧子 シノダ, ショウコ
• 南, 道子 ミナミ, ミチコ
• 吉田, 勉 ヨシダ, ツトム

Bibliographic Information

最新基礎栄養学

篠田粧子, 南道子編

医歯薬出版, 2019.12

第9版

Other Title

基礎栄養学 : 最新

Saishin kiso eiyougaku

New edition of basic nutrition

総論栄養学

基礎栄養学

新基礎栄養学

Title Transcription

サイシン キソ エイヨウガク

Note

ローマ字、英語タイトルは標題紙裏より

第1-3版のタイトル: 総論栄養学

第4-6版のタイトル: 基礎栄養学

第7-8版のタイトル: 新基礎栄養学

監修: 吉田勉

文献: p179-180

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　栄養の概念
• 第２章　摂食行動
• 第３章　消化・吸収
• 第４章　炭水化物の栄養
• 第５章　脂質の栄養
• 第６章　たんぱく質の栄養
• 第７章　ビタミンの栄養
• 第８章　ミネラルの栄養
• 第９章　水の機能と出納
• 第１０章　エネルギー
• 第１１章　遺伝子発現と栄養

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Details

• NCID: BB29714360
• ISBN:
  • 9784263707470
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 194p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : SC87
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養