アロマの化学きほんのき
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アロマの化学きほんのき
フレグランスジャーナル社, 2020.2
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いまさら聞けないアロマの化学きほんのき
アロマの化学 : いまさら聞けない : きほんのき
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アロマ ノ カガク キ ホンノ キ
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Description and Table of Contents
Description
アロマの化学をしっかり理解したい方へ。「アロマスクールで勉強したけれど、化学的な説明がさっぱり分からない」「化学という言葉を見ただけで、苦手意識を感じてしまう…」そんな悩みを多く聞きます。本書は、化学の専門家・齋藤勝裕先生（名古屋工業大学名誉教授）が、アロマセラピストたちが難しいと思っている精油の化学について、とことん分かりやすく解説しています。基礎編から順に読んでいくうちに、今までもやもやしていた霧が晴れていくでしょう。
Table of Contents
- 第１章 アロマテラピーと化学
- 第２章 すべては原子から出来ている
- 第３章 精油は分子の集まり
- 第４章 正しい構造式の書き方
- 第５章 異性体って何？
- 第６章 精油分子はどんな性質？
- 第７章 精油分子はどんな反応をするの？
- 第８章 精油分子の分子構造は？
- 第９章 精油が香るのはなぜ？
- 第１０章 精油はどのようにして細胞に働くの？
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