新・栄養学総論

Author(s)

• 友竹, 浩之 トモタケ, ヒロユキ
• 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ

Bibliographic Information

新・栄養学総論

友竹浩之, 桑波田雅士編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2020.3

第2版

Other Title

新栄養学総論

Title Transcription

シン エイヨウガク ソウロン

Note

参考書: p155

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　栄養の概念
• ２　消化と吸収
• ３　炭水化物の栄養
• ４　タンパク質の栄養
• ５　脂質の栄養
• ６　ビタミンの栄養
• ７　ミネラル（無機質）の栄養
• ８　水のはたらき
• ９　エネルギー代謝
• 付録　日本人の食事摂取基準（２０２０年版）

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Details

• NCID: BB30030486
• ISBN:
  • 9784065180969
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 162p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X