イワシと愛知の水産史
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イワシと愛知の水産史
北斗書房, 2019.11
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イワシ ト アイチ ノ スイサンシ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 近代におけるイワシ漁業と油肥製造業の発達
- 補論 朝鮮イワシ油脂統制
- 第２章 戦前のイワシ硬化油工業の発展と統制
- 第３章 愛知県水産業の近現代史
- 第４章 明治３８年の「水産業経済調査」—愛知県と全国
- 第５章 近代の愛知県の魚市場と鮮魚流通
- 第６章 愛知県における鮮魚の産地流通と漁業組合共販の発展過程
- 第７章 塩干魚市場の展開と経営—名古屋水産市場（株）の事例
「BOOKデータベース」 より