栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために

著者

• 垣渕, 直子 カキブチ, ナオコ
• 下岡, 里英 シモオカ, リエ

書誌事項

栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために

垣渕直子, 下岡里英編

（ステップアップ栄養・健康科学シリーズ, 11）

化学同人, 2020.3

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン : エイヨウ キョウイク マネジメント ニ ヒツヨウ ナ リロン ト ギホウ オ ミ ニ ツケル タメ ニ

注記

参考文献・参考情報: p187-189

索引あり

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養教育の定義と意義
• 第２章　栄養教育のための理論的基礎
• 第３章　栄養教育マネジメント
• 第４章　栄養教育のためのアセスメント
• 第５章　栄養教育計画の立案・実施
• 第６章　栄養教育プログラムの実施・評価
• 第７章　ライフステージ・ライフスタイル別の健康状態と栄養教育の展開
• 第８章　特定給食施設における栄養教育

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB3055971X
• ISBN:
  • 9784759819014
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: ix, 204p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BB23485147