書誌事項

栄養教育・栄養指導論演習・実習

辻とみ子, 堀田千津子, 平光美津子編 ; 天野信子 [ほか執筆]

みらい, 2020.4

第2版

タイトル別名

栄養教育栄養指導論演習実習

栄養教育・栄養指導論 : 演習・実習

栄養教育栄養指導論 : 演習実習

タイトル読み

エイヨウ キョウイク・エイヨウ シドウロン エンシュウ・ジッシュウ

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注記

その他の執筆者: 安藤明美, 井上啓子, 石見百江, 澤田樹美, 鈴木富夫, 中出美代, 長屋紀美江, 村井陽子, 山内惠子, 渡邊美樹

参考文献: p243-247

内容説明・目次

目次

  • 第1部 基礎理論編(栄養教育の概念;行動科学の理論・モデルと栄養教育)
  • 第2部 基礎実習編(栄養教育における栄養ケア・マネジメント(栄養ケアプロセス)—自分の栄養状態を知ろう;食事調査の方法 ほか)
  • 第3部 実習事例・症例編—個人を対象とした栄養教育・栄養指導(育児が初めての母親を対象とした離乳食の進め方指導;食物アレルギー児への保育所での栄養教育と保護者支援 ほか)
  • 第4部 実習事例・症例編—集団を対象とした栄養教育・栄養指導(保健センターにおける妊婦のための栄養教育;保育所における親子への食育—3歳児料理教室による体験学習 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB3153361X
  • ISBN
    • 9784860155063
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    岐阜
  • ページ数/冊数
    247p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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