近代庶民の日常食材
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近代庶民の日常食材
シンプリ, 2020.2
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キンダイ ショミン ノ ニチジョウ ショクザイ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 庶民の日常食材の構成比を尺度にする地域類型の設定
- 第２章 米の割合がかなり大きい国
- 第３章 米の割合が大きい国
- 第４章 甘藷の割合が大きい領域
- 第５章 不可解な構成比の国
- 第６章 町衆の主食材は米だった
「BOOKデータベース」 より