応用栄養学実習ワークブック
著者
書誌事項
応用栄養学実習ワークブック
みらい, 2020.4
第3版
- タイトル別名
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Workbook
- タイトル読み
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オウヨウ エイヨウガク ジッシュウ ワークブック
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注記
その他の著者: 狩野百合子, 樹山敦子, 塩谷亜希子, 杉島有希, 高橋孝子, 妻木陽子, 松本洋子, 本国子, 山本周美
参考文献: p270-271
栄養ケア・マネジメントの基礎を、各ライフステージや運動、ストレス・特殊環境下などの項目別に学べる実習書。各実習項目に共通する基礎知識を説明し、実習項目ごとに対象例をあげて、実習課題・実習方法・解説を記載する。
内容説明・目次
目次
- 第１部 栄養ケア・マネジメントの基礎知識（日本人の健康と食生活状況の特徴；栄養ケア・マネジメント；食事摂取基準の概要；食事計画）
- 第２部 ライフステージ別栄養ケア・マネジメント実習（実習を進めるにあたって；妊娠期の栄養ケア・マネジメント実習；授乳期の栄養ケア・マネジメント実習；乳児期の栄養ケア・マネジメント実習；幼児期の栄養ケア・マネジメント実習；学童期の栄養ケア・マネジメント実習；思春期の栄養ケア・マネジメント実習；青年期の栄養ケア・マネジメント実習；壮年期・中年（実年）期の栄養ケア・マネジメント実習；高齢期の栄養ケア・マネジメント実習；運動・スポーツ時の栄養ケア・マネジメント実習；特殊環境下での栄養ケア・マネジメント実習）
- 資料編
「BOOKデータベース」 より