「公式」ダウントン・アビークッキングレシピ
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「公式」ダウントン・アビークッキングレシピ
ホビージャパン, 2020.6
- タイトル別名
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ダウントン・アビークッキングレシピ : 公式
公式ダウントンアビークッキングレシピ
- タイトル読み
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コウシキ ダウントン アビー クッキング レシピ
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注記
監修: 村上リコ
引用文献とおすすめの本: p260-261
内容説明・目次
内容説明
『ダウントン・アビー』の時代の英国料理は、どのようなものだったのでしょう。１００を超える当時のレシピにたっぷりの情報を添えて、ダウントンの階上（アップステアーズ）と階下（ダウンステアーズ）、双方の食と習慣を紹介する豪華レシピ本の登場です。専門的でありつつも生き生きと楽しい解説、イメージを膨らませてくれるセリフ抜粋、見覚えのある場面の美しい写真を通して、カントリーハウスにおける伯爵家の暮らしが鮮やかによみがえります。
目次
- 階上（アップステアーズ）（朝食；昼食＆夕食；アフタヌーンティー＆ガーデンパーティー；ピクニック、銃猟、競馬用の料理；お祝いの料理；階上（アップステアーズ）の晩餐；オードブル；スープ；魚料理；アントレー；ラムとマトン；完璧なロースト；野菜のアントルメ；甘いアントルメ）
- 階下（ダウンステアーズ）（階下（ダウンステアーズ）の昼餐；夕食＆お茶；スティルルーム）
「BOOKデータベース」 より
