食卓の経営塾 : DEAN&DELUCA心に響くビジネスの育て方
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食卓の経営塾 : DEAN&DELUCA心に響くビジネスの育て方
ハーパーコリンズ・ジャパン, 2020.6
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ショクタク ノ ケイエイジュク : DEAN & DELUCA ココロ ニ ヒビク ビジネス ノ ソダテカタ
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Description and Table of Contents
Description
「本質力」が未来に残る仕事をつくる—ディーン＆デルーカの日本躍進を導いたユニークな経営哲学の全て。これからのビジネスに不可欠な「本質力」のヒントが満載。
Table of Contents
- １ 哲学を共有する—見るべきものは「根っこ」にある（認知度０・１パーセント以下からの出発；人生を変えた、「人」と「店」との出会い ほか）
- ２ ブランドの前に人がある—価値をつくるのは看板ではない（ライバルは個人店；ウェルカム流「風通しのよさ」 ほか）
- ３ 好きこそ仕事の上手なれ—興味の熱量がすべてを決める（頭の中を「ビジュアル化」する；まずは「手書き」から始めよう ほか）
- ４ 大は小を兼ねない—「いい塩梅」を追求する（「ヒューマンスケール」が心地いい；ルールの７〜８割は「ゆるく」決める ほか）
- ５ 食卓の経営塾—感性を共鳴させる（昭和がくれた教訓；電子レンジとオーブン ほか）
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