干菓子250 : 茶席からおもたせまで
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干菓子250 : 茶席からおもたせまで
淡交社, 2020.7
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ヒガシ 250 : チャセキ カラ オモタセ マデ
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Contents of Works
- 老舗の干菓子 : 京都
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 知っておきたい、干菓子のきほん(主菓子と干菓子;亀屋伊織 季節の二種;干菓子の種類)
- 第2章 老舗の干菓子(京都;全国)
- 第3章 茶席を彩る干菓子(亀屋伊織 菓子こよみ;春;夏;秋;冬;季しらず;新世代干菓子;ご当地名物菓子)
- 第4章 干菓子の盛り付け方と頂き方
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