江户食空间 : 万物汇集的料理与社会

著者

• 大久保, 洋子 オオクボ, ヒロコ
• 孟, 勋 モウ, クン meng, xun
• 陈, 令娴 チン, レイカン chen, ling xian
• 林, 品秀 リン, ヒンシュウ lin, pin xiu

書誌事項

江户食空间 : 万物汇集的料理与社会

(日) 大久保洋子著 ; 孟勋, 陈令娴, 林品秀译

中国工人出版社, 2019.7

タイトル別名

Edo no shoku-kuukan : yatai kara nihonryouri e

江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ

タイトル読み

エド ショククウカン : バンブツ カイシュウ テキ リョウリ ヨ シャカイ

jiang hu shi kong jian : wan wu hui ji de liao li yu she hui

注記

原著 (講談社 2012年刊) の翻訳

背表紙に「万川 reflections」とあり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC0170128X
• ISBN:
  • 9787500871668
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 原本言語コード: jpn
• 出版地: 北京
• ページ数/冊数: 7, 217p
• 大きさ: 21cm