炭水化物は冷まして食べなさい。 : 腸活先生が教える病気を遠ざける食事術

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炭水化物は冷まして食べなさい。 : 腸活先生が教える病気を遠ざける食事術

笠岡誠一著

アスコム, 2020.8

Title Transcription

タンスイカブツ ワ サマシテ タベナサイ : チョウカツ センセイ ガ オシエル ビョウキ オ トオザケル ショクジジュツ

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Note

炭水化物は冷ますと「すごい食物繊維」レジスタントスターチに変身する! 免疫力アップ、糖尿病予防、ダイエット効果など、レジスタントスターチの健康効果や食べ方を紹介する。Q&Aも収録。

Description and Table of Contents

Description

炭水化物はからだに悪い。炭水化物はダイエットの大敵。だから、食べる量を減らしたほうがいい—。実は、これらはぜんぶ間違い。お米には食物繊維がたっぷり含まれています。炭水化物こそ最高のダイエット食なんです。ただし、ちょっとだけ「食べ方」の工夫が必要です。そうすれば、炭水化物は最高の健康食「レジスタントスターチ」に変身します。

Table of Contents

  • 第１章　炭水化物を冷ますと、腸活のエース「ハイパー食物繊維」に変わる！（もともと日本人には「ご飯を食べるのに適した遺伝子」がある；炭水化物不足は命に関わる病気を引き起こす　ほか）
  • 第２章　ハイパー食物繊維「レジスタントスターチ」のすごい健康効果！（レジスタントスターチは便秘も下痢も治す；レジスタントスターチは発がん性物質の発生を抑える！　ほか）
  • 第３章　炭水化物をたっぷり食べる！レジスタントスターチ健康生活のすすめ（レジスタントスターチは１日どれくらい食べればいい？；ご飯は、常温で１時間冷ますのがベスト　ほか）
  • 第４章　レジスタントスターチ生活で迷ったときのＱ＆Ａ（レジスタントスターチはお腹を壊しませんか？；レジスタントスターチは１日にどれくらい摂ればいいですか？　ほか）

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