ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 : 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 : 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて
（CMCテクニカルライブラリー, 740 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2020.8
普及版
- Other Title
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Development of the biomarker based on nutrigenomics : toward pre‐symptomatic diagnosis and tailor‐made food development
- Title Transcription
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ニュートリゲノミクス オ キバン ト シタ バイオマーカー ノ カイハツ : ミビョウ シンダン ト テーラーメイド ショクヒン カイハツ ニ ムケテ
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Note
2013年刊の普及版
文献: 各章末
ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品の分野で評価の高い研究者らが、ニュートリゲノミクスと関連手法、ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発、企業における研究開発動向などについて解説する。
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品；未病診断とバイオマーカー）
- 第２編 ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー；マイクロアレー、オミックス生物学の活用法 ほか）
- 第３編 ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト；リン ほか）
- 第４編 企業における研究開発動向（植物系食品素材；プロバイオティクス・乳製品素材）
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