食品機能学

Author(s)

• 寺尾, 純二 テラオ, ジュンジ
• 山西, 倫太郎 ヤマニシ, リンタロウ
• 高村, 仁知 タカムラ, ヒトシ

Bibliographic Information

食品機能学

寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著

光生館, 2020.9

4訂

Title Transcription

ショクヒン キノウガク

Note

参考図書: p146-147

著者「高村」の「高」は「梯子高(はしごだか)」の置き換え

• NCID: BC02851517
• ISBN:
  • 9784332040668
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 153p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食品