母のレシピノートから
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母のレシピノートから
（ちくま文庫, [い101-1]）
筑摩書房, 2020.10
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ハハ ノ レシピ ノート カラ
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Note
2006年講談社刊に加筆, 文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
古い大学ノートに４０年綴られてきた母のレシピ—それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました！
Table of Contents
- 春（かごを持って野草摘みに；厚焼き卵 ほか）
- 夏（胡春と梅ジュース；にんにくみそを仕込む ほか）
- 秋（特製ドライフルーツケーキ；天ぷらの前のお楽しみ ゴロゴロドーナツ ほか）
- 冬（冬の定番 りんごのお菓子；ゆずを楽しむ ほか）
- その後の母のレシピ（なすとツナのパスタ；ミートボール入りミートソース ほか）
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