母のレシピノートから
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母のレシピノートから
(ちくま文庫, [い101-1])
筑摩書房, 2020.10
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ハハ ノ レシピ ノート カラ
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注記
2006年講談社刊に加筆, 文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ—それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました!
目次
- 春(かごを持って野草摘みに;厚焼き卵 ほか)
- 夏(胡春と梅ジュース;にんにくみそを仕込む ほか)
- 秋(特製ドライフルーツケーキ;天ぷらの前のお楽しみ ゴロゴロドーナツ ほか)
- 冬(冬の定番 りんごのお菓子;ゆずを楽しむ ほか)
- その後の母のレシピ(なすとツナのパスタ;ミートボール入りミートソース ほか)
「BOOKデータベース」 より