菓子検定公式問題集&解説3級

著者

• 大阪あべの辻製菓専門学校 オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ

書誌事項

菓子検定公式問題集&解説3級

大阪あべの辻製菓専門学校菓子検定委員会編

評論社, 2014.1

タイトル読み

カシ ケンテイ コウシキ モンダイシュウ アンド カイセツ 3キュウ

内容説明・目次

内容説明

知ってそうで知らないお菓子の問題に挑戦！材料、レシピ、コツ、器具からお菓子の文化まで、３級の予想問題全１００問を徹底解説。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03128745
• ISBN:
  • 9784566074033
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 139p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y59