アマゾンの料理人 : 世界一の“美味しい"を探して僕が行き着いた場所
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アマゾンの料理人 : 世界一の“美味しい"を探して僕が行き着いた場所
（講談社文庫, [お131-1]）
講談社, 2020.10
- タイトル別名
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アマゾンの料理人 : 世界一の美味しいを探して僕が行き着いた場所
- タイトル読み
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アマゾン ノ リョウリニン : セカイイチ ノ"オイシイ"オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
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注記
2018年刊の加筆、修正
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ！
目次
- 冷たいシャワーとパスタ修業
- マフィアのボスが愛するウェディングケーキ
- 世界一予約の取れないレストラン
- 対決「プラダを着た悪魔」ｉｎ ＭＩＬＡＮＯ
- 現代“ピッツァ”百珍
- 南米初上陸に野犬の洗礼
- 料理で国を動かす男
- アマゾンでスパルタホームステイ
- カカオ村と運命の出会い
- ガリンペイロと孤立部族の真実
- カカオとアマゾンの可能性
- 軽井沢から発信する
「BOOKデータベース」 より