子どもの食と栄養演習
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子どもの食と栄養演習
建帛社, 2020.10
第5版
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コドモ ノ ショク ト エイヨウ エンシュウ
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その他の著者: 曽根眞理枝, 豊原容子, 中島正夫
日本人の食事摂取基準(2020年版), 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
参考文献あり
Description and Table of Contents
Description
日本人の食事摂取基準（２０２０年版）日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）準拠。
Table of Contents
- 第１章 子どもの健康と食生活の意義
- 第２章 栄養と食品に関する基礎的知識
- 第３章 子どもの発育・発達と栄養生理
- 第４章 子どもの発育・発達と食生活１—授乳期・離乳期・幼児期
- 第５章 子どもの発育・発達と食生活２—学童期・思春期・妊娠期
- 第６章 食育の基本と内容
- 第７章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
- 第８章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
- 付録
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